COSTELAS DE PORCO GRATINADAS
Porções: 4 – Preparação: 5 minutos – Cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 125 ml (1/2 xícara) de queijo cheddar ralado
- 125 ml (1/2 xícara) de mussarela ralada
- 2 dentes de alho picados
- 60 ml (4 colheres de sopa) de creme 35%
- ¼ maço de salsa, folhas removidas, picadas
- 4 costeletas de porco de Quebec (1'' de espessura, sem osso)
- 45 ml (3 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
- 125 ml (1/2 xícara) de molho de tomate
- 60 ml (4 colheres de sopa) de farinha de rosca
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Em uma tigela, misture o queijo cheddar, a mussarela, o alho, o creme de leite e a salsa.
- Tempere as costeletas com sal e pimenta.
- Em uma frigideira quente, doure as costeletas cobertas com manteiga Mycryo, ou na gordura de sua preferência, por 2 minutos de cada lado.
- Em uma assadeira coberta com papel-manteiga ou um tapete de silicone, disponha as costeletas, pincele-as com molho de tomate, cubra com a mistura preparada, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno por 10 a 15 minutos, dependendo do cozimento desejado.
