Porções: 4
Preparação: 20 minutos
Cozimento: 60 minutos
INGREDIENTES
- 2 abóboras pequenas, cortadas ao meio e sem sementes
- 120 ml (8 colheres de sopa) de azeite
- 1 l (4 xícaras) de molho à bolonhesa
- 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de manjericão picadas
- 250 ml (1 xícara) de grão-de-bico
- 250 ml (1 xícara) de mussarela ralada
- 250 ml (1 xícara) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
- Usando a ponta de uma faca, faça cortes na polpa das abóboras em um padrão cruzado.
- Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, coloque a abóbora, com a polpa voltada para cima, espalhe o azeite, um pouco de sal e pimenta e leve ao forno por 30 minutos.
- Em uma tigela, misture a bolonhesa, o manjericão e o grão-de-bico.
- Usando uma colher, retire um pouco da polpa da abóbora e adicione à mistura preparada. Verifique o tempero.
- Preencha a cavidade da abóbora com a mistura obtida, cubra com parmesão, mussarela e deixe cozinhar no forno por 30 minutos.
