UAU CAMARÕES
Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: cerca de 7 minutos
Ingredientes
- 24 a 36 camarões descascados 31/40
- 45 ml (3 colheres de sopa) de manteiga
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mistura de especiarias Cajun
- 3 dentes de alho picados
- 60 ml (4 colheres de sopa) de xarope de bordo
- 1 limão, suco
As coberturas
- 15 ml (1 colher de sopa) de manteiga
- 125 ml (1/2 xícara) de farinha de rosca panko
- ½ limão, raspas
- 3 ml (1/2 colher de chá) de flocos de pimenta
- 4 porções de arroz branco cozido
Preparação
- Em uma panela quente, derreta a manteiga, adicione o camarão, os temperos Cajun, o alho e refogue em fogo alto por 2 minutos.
- Adicione o xarope de bordo, o suco de limão e, em fogo médio, continue cozinhando por 4 a 5 minutos. Verifique o tempero.
- Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de rosca panko, as raspas de limão, os flocos de pimenta e doure tudo por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até ficar bem dourado. /marrom. Verifique o tempero.
- Em cada prato, distribua o arroz, o camarão e por cima a farinha de rosca panko temperada.
