CARNE DE PORCO CROCANTE E BETERRABA
Rendimento: 4 porções - Preparo: 15 minutos - Cozimento: 15 minutos
Ingredientes
- 500 ml (2 xícaras) de paleta de porco de Quebec, defumada e cozida.
- 60 ml (4 colheres de sopa) de beterraba cozida e cortada em cubos
- 4 folhas de massa filo
- 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga derretida
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Desfie a carne de porco.
- Misture os cubos de beterraba e a carne de porco. Tempere a gosto.
- Na superfície de trabalho, abra e sobreponha duas folhas de massa filo.
- Usando um pincel, passe manteiga na superfície e espalhe as duas folhas restantes de massa.
- Novamente, usando um pincel, passe manteiga na parte superior
- Em uma extremidade dessas massas sobrepostas, coloque o recheio preparado e enrole tudo para formar um cilindro.
- Em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone, coloque o rocambole preparado e, com a ajuda de uma faca, corte-o em 4 pedaços.
- Asse por 15 minutos ou até que esteja bem dourado.
- Sirva quente, acompanhado de um pouco de chutney de pêssego.
