Sobremesa Mont Blanc com creme de castanha

Porções: 4

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 4 minutos

Ingredientes

• 250 ml (1 xícara) de nozes-pecã
• 125 ml (½ xícara) de açúcar
• 250 ml (1 xícara) de creme de castanha
• 30 ml (2 colheres de sopa) de Grand Marnier
• 500 ml (2 xícaras) de creme de leite 35%
• 90 ml (6 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 6 biscoitos graham, triturados

Preparação

1. Em uma frigideira, asse as nozes por 2 minutos.
2. Adicione o açúcar e misture tudo até que o açúcar derretido fique marrom claro.
3. Despeje em papel manteiga untado com óleo ou em um tapete de silicone.
4. Deixe esfriar e triture grosseiramente.
5. Em uma tigela, misture o creme de castanhas e o Grand Marnier.
6. Usando um batedor ou batedeira, misture o creme de leite e o xarope de bordo até obter um creme batido firme. Encha um saco de confeitar.
7. Em 4 taças ou tigelas de sobremesa, divida os biscoitos, depois o creme de castanhas, decore tudo com chantilly e adicione pedaços de nozes caramelizadas.