dourada marroquina

DOURA MARROQUINA

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 35 a 40 minutos

Ingredientes

• 2 douradas reais ou cinzentas
• 30 ml (2 colheres de sopa) de caldo Knorr Goût du Maroc
• 1 l (4 xícaras) de batatas Grelot
• 2 dentes de alho picados
• 250 ml (1 xícara) de água
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 15 ml (1 colher de sopa) de mel
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 250 ml (1 xícara) de azeitonas verdes ou pretas
• 1 cebola picada
• 2 limões cortados em quartos
• ½ maço de coentro fresco, folhas removidas
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 220°C (425°F).
2. Em uma panela com água e sal, adicione as batatas, leve ao fogo e deixe cozinhar até que estejam cozidas, mas ainda firmes.
3. Em uma tigela, misture o alho, a água, o azeite, o mel e o caldo Knorr Goût du Maroc.
4. Em uma assadeira, distribua as batatas, o pimentão, as azeitonas e a cebola.
5. Usando uma faca, faça 3 cortes em cada lado de cada peixe.
6. Disponha a dourada sobre os legumes e adicione a mistura preparada.
7. Espalhe as rodelas de limão e leve ao forno por 25 minutos.
8. Verifique o tempero e decore com coentro antes de servir.