Endívias e espargos com presunto, gratinados

Porções: 4

Preparação: 25 minutos

Cozimento: 30 minutos

Ingredientes

• 4 endívias
• 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga derretida
• 2 dentes de alho picados
• 30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 15 ml (1 colher de sopa) de mistura de ervas provençais
• 2 limões, suco
• 1 maço de aspargos, talo removido
• 8 fatias de presunto
• 250 ml (1 xícara) de queijo cheddar ralado
• 250 ml (1 xícara) de mussarela ralada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as endívias por 10 minutos.
3. Retire e, em uma peneira ou escorredor, deixe as endívias escorrerem e esvaziarem a água, por 10 minutos.
4. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho, o xarope de bordo, as ervas de Provença, o suco de limão, o sal e a pimenta.
5. Na superfície de trabalho, corte as endívias ao meio.
6. Em uma assadeira, arrume as endívias e os aspargos, espalhe a mistura preparada, adicione o presunto, o cheddar e a mussarela e leve ao forno por 20 minutos.