Fajitas de Frango

Porções: 4

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 6 a 8 minutos

Ingredientes

Mistura de especiarias para fajitas

• 15 ml (1 colher de sopa) de sementes de cominho, moídas
• 15 ml (1 colher de sopa) de páprica doce defumada
• 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar
• 15 ml (1 colher de sopa) de pimenta em pó
• 5 ml (1 colher de chá) de alho em pó
• 3 peitos de frango Quebec, cortados em tiras
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 500 ml (2 xícaras) de cebola picada
• 500 ml (2 xícaras) de pimentão vermelho cortado em tiras
• 5 dentes de alho picados
• 500 ml (2 xícaras) de grãos de milho
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
• 500 ml (2 xícaras) de alface picada
• 125 ml (½ xícara) de pimentas em conserva (jalapenos, pimentas banana, etc.)
• Qs Tortilhas de trigo ou milho
• 125 ml (½ xícara) de folhas de coentro picadas
• 125 ml (½ xícara) de creme de leite
• 4 porções de arroz cozido
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Para os temperos faritas, em uma tigela, misture o cominho, a páprica, o açúcar, a pimenta em pó e o alho em pó. Livro.
2. Em uma frigideira quente, doure o frango no azeite, 2 minutos de cada lado. Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) da mistura de temperos preparada, sal e pimenta. Verifique o tempero. Retire e reserve.
3. Na mesma panela quente, doure a cebola e o pimentão por 2 minutos.
4. Adicione o alho e o restante da mistura de temperos preparada. Verifique o tempero.
5. Em uma tigela, misture o milho e a manteiga e leve ao micro-ondas por 1 minuto.
6. Em uma travessa grande, coloque as tortilhas quentes no centro e ao redor delas, cada um dos componentes, o milho, o arroz, a mistura de pimentão e cebola, o frango preparado e deixe que cada um prepare suas fajitas.