FETTUCCINE, MOLHO DE TOMATE E BACON, C PRES, AZEITONAS PRETAS E MANJERICÃO
Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 1 pacote de Fettucine Catelli
- 1 cebola picada
- 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (óleo de cacau Mycryo ou manteiga)
- 1 dente de alho picado
- 250 ml (1 xícara) de molho de tomate caseiro
- 60 ml (4 colheres de sopa) de alcaparras
- 60 ml (4 colheres de sopa) de azeitonas pretas, fatiadas
- 45 ml (3 colheres de sopa) de vinagre balsâmico
- 8 fatias de bacon, cozidas crocantes e picadas
- 45 ml (3 colheres de sopa) de folhas de manjericão picadas
- 125 ml (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta do moinho a gosto
Preparação
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante.
- Enquanto isso, em uma frigideira quente, doure a cebola na gordura de sua preferência até dourar.
- Adicione o alho, o molho de tomate, as alcaparras, as azeitonas, o vinagre balsâmico e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Verifique o tempero.
- Na panela, adicione o macarrão, o bacon, o manjericão e misture tudo. Cubra com parmesão ralado.
