Frango Grelhado e Fettuccine de Limão

FETTUCINI DE FRANGO GRELHADO E LIMÃO

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 15 minutos

Ingredientes

• 500 gr (17 oz) de fettuccine
• 2 peitos de frango, cortados em fatias finas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 2 dentes de alho picados
• 2 limões, o sumo e para 1, as raspas
• 1 pitada de pimenta caiena
• 125 ml (1/2 xícara) de caldo de galinha
• ¼ maço de salsa, folhas removidas, picadas
• ¼ maço de manjericão, folhas removidas, picado
• 125 ml (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta do moinho a gosto

Preparação

1. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante.
2. Enquanto isso, em uma frigideira quente, doure as tiras de frango cobertas com manteiga Mycryo ou na gordura de sua preferência, por 2 a 3 minutos.
3. Adicione o alho, as raspas e o suco de limão, a pimenta caiena, o caldo de galinha e deixe ferver. Verifique o tempero e adicione o macarrão cozido.
4. Na hora de servir, adicione a salsa, o manjericão e o parmesão.