Massa folhada com chouriço e camarão

Porções: 12

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 20 minutos

Ingredientes

• 125 ml (½ xícara) de chouriço picado finamente
• 1 cebola picada
• 60 ml (4 colheres de sopa) de salsa picada
• 16 camarões 16/20 descascados, cortados em pedaços
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de massa folhada, fina na espessura
• 1 gema de ovo batida com um garfo
• 250 ml (1 xícara) de creme de leite 35%
• 1 pitada de açafrão
• 15 ml (1 colher de sopa) de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma frigideira quente, doure o chouriço por 2 a 3 minutos.
3. Adicione a cebola e continue cozinhando por 3 minutos. Deixe esfriar
4. Em seguida, adicione a salsa, os pedaços de camarão e metade do alho. Verifique o tempero.
5. Na superfície de trabalho, usando uma faca, corte a massa folhada em quadrados de 7,5 cm.
6. No centro de cada quadrado de massa, espalhe a mistura preparada.
7. Dobre as bordas em direção ao centro para formar uma pequena massa folhada.
8. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, disponha os pastéis, com a ajuda de um pincel, pincele a parte de cima com gema de ovo e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
9. Enquanto isso, em uma panela quente, aqueça o creme de leite, o alho restante, o açafrão, a páprica e deixe reduzir um pouco. Verifique o tempero
10. Sirva os pastéis pequenos, acompanhados do molho preparado.