Folhado de chouriço e mozzarella

Serve de 4 a 6 pessoas

Preparação e congelamento: 70 minutos

Cozimento: 20 a 25 minutos

Ingredientes

• 250 ml (1 xícara) de chouriço picado finamente
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de massa folhada, fina e retangular de espessura
• 125 ml (1/2 xícara) de mussarela ralada
• 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de salsa picadas
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma frigideira quente, doure o chouriço por 2 a 3 minutos.
3. Adicione a cebola e o alho e continue cozinhando por 3 minutos. Deixe esfriar.
4. Na superfície de trabalho, estenda a massa folhada, distribua a mistura preparada, a mussarela, a salsa, enrole tudo e deixe no congelador por 60 minutos.
5. Corte o rolinho em pedaços de 1,25 cm.
6. Em uma assadeira coberta com papel-manteiga ou um tapete de silicone, disponha os pedaços no prato, espaçando-os, e leve ao forno por 15 a 20 minutos.