Rendimento: 20 a 30
Preparação: 15 minutos
Descanso: 2 horas
Cozimento: 15 minutos
Ingredientes
- 125 ml (1/2 xícara) de farinha
- 190 ml (3/4 xícara) de açúcar
- 190 ml (3/4 xícara) de amêndoa em pó
- 45 ml (3 colheres de sopa) de cacau em pó 100% Cacao Barry
- 1 pitada de sal
- 6 ovos, claras
- 125 ml (1/2 xícara) de manteiga sem sal, derretida
- 125 ml (1/2 xícara) de pistolas de chocolate Ocoa 70% Cacau Barry
- 15 ml (1 colher de sopa) de rum escuro
Preparação
- Usando uma batedeira, misture a farinha, o açúcar, a amêndoa em pó, o cacau em pó e o sal.
- Adicione as claras em neve.
- Em seguida, adicione a manteiga derretida, as gotas de chocolate e o rum, misture até obter uma pasta lisa.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas na geladeira.
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F)
- Em forminhas pequenas de silicone ou formas comuns untadas, distribua a mistura preparada e leve ao forno por cerca de 15 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno e do tipo de forma utilizada.
- Desenforme quando os financistas estiverem um pouco frios.
