Bolo de laranja e chocolate

Rendimento: 1

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 30 a 35 minutos

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 3 amarelos
• 250 ml (1 xícara) de manteiga amolecida
• 250 ml (1 xícara) de açúcar
• 1 laranja, raspas
• 500 ml (2 xícaras) de amêndoa em pó
• 1 pitada de sal
• 125 ml (1/2 xícara) de farinha
• 90 ml (6 colheres de sopa) de cacau em pó Cacao Barry
• 250 ml (1 xícara) de chocolate amargo derretido

A guarnição e decoração

• 125 ml (½ xícara) de geléia de laranja
• 60 ml (4 colheres de sopa) de chocolate branco derretido
• 60 ml (4 colheres de sopa) de chocolate ao leite derretido

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
2. Em uma tigela, usando um batedor, bata os ovos e a manteiga.
3. Adicione o açúcar e misture até ficar homogêneo.
4. Em seguida, adicione as raspas, a amêndoa em pó, o sal, a farinha, o cacau em pó e o chocolate derretido.
5. Despeje a mistura em uma forma de bolo untada com manteiga e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
6. Deixe esfriar.
7. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal, espalhe a geleia de laranja na base, molde o bolo e decore com chocolates derretidos.