Bolo de queijo e maçã em um copo

Porções: 4

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 5 minutos

Ingredientes

• 3 maçãs Honeycrisp, em cubos
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
• 45 ml (3 colheres de sopa) de açúcar
• 1 limão, suco
• 5 ml (1 colher de chá) de essência de baunilha
• 250 ml (1 xícara) de creme de leite 35%
• 250 ml (1 xícara) de cream cheese
• 90 ml (6 colheres de sopa) de xarope de bordo
• ½ limão, raspas
• 1 pitada de sal
• 12 biscoitos Oreo, esmagados

Preparação

1. Em uma panela quente, doure as maçãs na manteiga por 2 a 3 minutos.
2. Adicione o açúcar, o suco de limão, a essência de baunilha e misture, continuando a cozinhar por mais 2 minutos.
3. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, em uma tigela, usando um batedor ou batedeira, bata o creme de leite 35% até obter uma consistência semi-firme.
5. Em outra tigela, usando uma batedeira, bata o cream cheese e o xarope de bordo.
6. Adicione o creme chantilly, as raspas de limão e o sal.
7. Em cada copo, coloque camadas de biscoitos triturados, depois a mistura preparada e, por fim, as maçãs salteadas.