Aproveite o charme atemporal dos waffles, que combinam uma textura crocante com uma maciez irresistível. Uma doçura reconfortante, símbolo de momentos gourmet compartilhados. Preparados com amor, eles personificam a nostalgia dos cafés da manhã e dos momentos calorosos passados à mesa.
Esta receita combina simplicidade e sabor. Sirva-os regados com xarope de bordo, polvilhados com açúcar de confeiteiro ou decorados com frutas frescas para uma experiência gourmet inesquecível.
Rendimento / Porções: 10 waffles
Preparação: 15 minutos
Descanso: 1 hora
Cozimento: 10 minutos
INGREDIENTES
- 625 ml (2 ½ xícaras) de farinha de trigo
- 20 ml (4 colheres de chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 125 ml (1/2 xícara) de açúcar mascavo
- 2 ovos, gemas e claras separadas
- 500 ml (2 xícaras) de leite
- 125 ml (1/2 xícara) de manteiga derretida
- 10 ml (2 colheres de chá) de extrato de baunilha
- Óleo de canola suficiente para untar as formas de waffle
PREPARAÇÃO
Em uma tigela, usando um batedor, bata as claras em neve.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar mascavo.
Usando um batedor, incorpore as gemas, o leite, a manteiga derretida e a baunilha.
Usando uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve, virando-as.
Depois que a massa estiver lisa, deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
Quando a máquina de waffle estiver quente, use um pincel para untar levemente as formas.
Despeje a mistura para waffles no centro das formas. Feche a máquina de waffle e deixe cozinhar por alguns minutos. Repita a operação até acabar toda a massa.
