Perna de cordeiro 7 horas com cozinha Boursin

7 HORAS DE PERNA DE BORREGO COM COZINHA BOURSIN

Porções: 6 a 8 - Preparação: 20 minutos - Cozimento: 7 horas

Ingredientes

• 1 perna de cordeiro com osso
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas grandes, cortadas em fatias
• 12 tomates para coquetel
• 1,5 kg (3 lbs) de batatas Grelot, cortadas ao meio
• 1 pote de Alho e Ervas Finas Boursin cuisine
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 140°C (275°F).
2. Pincele a perna de cordeiro com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.
3. Coloque a perna de cordeiro diretamente na prateleira do meio do forno.
4. Em um prato grande, adicione 500 ml (2 xícaras) de água e coloque o prato na grelha sob a perna de cordeiro para coletar o suco do cozimento da carne.
5. Deixe cozinhar no forno por 5 horas.
6. Enquanto isso, corte os vegetais em quartos. Tempere com sal e pimenta.
7. Após 5 horas de cozimento, coloque os legumes no recipiente colocado no forno.
8. Retire a perna de cordeiro do forno e pincele-a com Boursin. Depois deixe tudo cozinhar no forno por mais 2 horas.
9. Sirva fatias de perna de cordeiro, acompanhadas de legumes cozidos no forno.