Ingredientes
- 1 saco de almôndegas de porco com molho de bife de hambúrguer, já cozidas e embaladas a vácuo
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em fatias finas
- 250 ml (1 xícara) de creme de leite 35%
- 250 ml (1 xícara) de leite
- 2 dentes de alho picados finamente
- 125 ml (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado
- 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
Preparação
1. Pré-aquecimento
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2. Preparação das batatas dauphinoise
Em uma panela, leve ao fogo o leite, o creme de leite, o alho, o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Adicione as batatas cortadas em rodelas e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo delicadamente para evitar que as batatas grudem.
3. Montagem do gratinado
Unte uma travessa para gratinar com manteiga. Coloque uma primeira camada de batatas dauphinoise no prato. Adicione as almôndegas de porco com o molho de hambúrguer por cima. Despeje o restante da mistura de creme e leite sobre as almôndegas e batatas. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do gratinado.
4. Cozinhar
Asse o prato por 30 minutos ou até que o gratinado esteja dourado e as batatas estejam macias.
