Almôndegas de Frango Gratinadas com Molho de Tomate e Mussarela Derretida

Ingredientes

• 1 saco de almôndegas de frango em molho de tomate e manjericão (pronto para usar)
• 4 batatas grandes
• 90 ml (6 colheres de sopa) de manteiga
• 125 ml (½ xícara) de leite quente
• 15 ml (1 colher de sopa) de azeite
• 1 litro de espinafre fresco (opcional)
• 1 dente de alho picado finamente
• 200 ml (1 ½ xícaras) de mussarela, fatiada ou ralada
• 80 ml (⅓ xícara) de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe-os em uma panela grande com água fervente e sal até ficarem macios (cerca de 15 minutos). Escorra as batatas e amasse-as com a manteiga e o leite quente até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Adicione o alho picado no final do cozimento e doure-o rapidamente até liberar seu aroma. Sal e pimenta a gosto.
4. Em uma assadeira, espalhe uma camada uniforme de purê de batatas. Se usar espinafre, espalhe-o em uma camada uniforme sobre o purê de batatas. Em seguida, coloque as almôndegas de frango no molho de tomate diretamente sobre o espinafre ou purê. Cubra tudo com as fatias de mussarela e polvilhe com parmesão ralado, se desejar.
5. Asse o prato por cerca de 25 a 30 minutos, até que a mussarela derreta e doure e tudo esteja aquecido.
6. Retire o gratinado do forno e decore com algumas folhas frescas de manjericão. Sirva quente.

Produtos relacionados

Almôndegas de frango com molho de tomate e manjericão