Gratinado de caranguejo com casca

Porções: 4

Preparação: xx minutos

Cozimento: xx minutos

Ingredientes

• 1 cebola picada finamente
• 1 pimenta jalapeño, membranas e sementes removidas, cortada em cubos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 15 ml (1 colher de sopa) de mel
• 250 ml (1 xícara) de ervilhas cozidas
• 2 dentes de alho picados
• 500 ml (2 xícaras) de carne de caranguejo
• 1 tomate, sem sementes e em cubos
• 205 ml (1 xícara) de molho bechamel
• 120 ml (8 colheres de sopa) de farinha de rosca
• sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma panela quente, doure a cebola e os jalapeños em um pouco de óleo até dourar.
3. Adicione o mel, as ervilhas e o alho.
4. Numa tigela, misture a mistura obtida, a carne de caranguejo, o tomate e o molho bechamel,
5. Recheie as cascas de caranguejo, cubra com farinha de rosca e leve ao forno por 15 minutos.