Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Porções: 4
Ingredientes
- 680 g de purê de batata pronto para uso
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 500 ml (2 xícaras) de couve-flor cortada em pequenos floretes
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. para s. de ervas da Provença
- 1 colher de sopa. para s. de mel
- 1 colher de sopa. para s. Especiarias Tex-Mex
- 15 ml (1 colher de sopa) de azeite
- 250 ml (1 xícara) de queijo feta esfarelado
- 60 ml (1/4 xícara) de farinha de rosca panko
- Sal, pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture os cubos de frango com as ervas de Provence, o mel, os temperos Tex-Mex, a cebola roxa, o alho picado, o sal, a pimenta e 15 ml de azeite de oliva. Adicione os floretes de couve-flor e misture bem.
- Espalhe a mistura de frango, couve-flor, cebola e alho em uma assadeira. Asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até que o frango esteja dourado e a couve-flor esteja macia.
- Em uma assadeira, arrume o frango assado e a mistura de couve-flor. Cubra com purê de batatas. Misture o queijo feta esfarelado com a farinha de rosca panko e polvilhe essa mistura por cima.
- Leve ao forno a 180°C por 15 minutos, até que o gratinado esteja dourado e crocante.