Gratinado de Purê de Batata com Frango, Couve-Flor e Queijo Feta

Gratin de Poulet, Chou-Fleur et Purée de Pommes de Terre à la Feta

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 4

Ingredientes

  • 680 g de purê de batata pronto para uso
  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 500 ml (2 xícaras) de couve-flor cortada em pequenos floretes
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa. para s. de ervas da Provença
  • 1 colher de sopa. para s. de mel
  • 1 colher de sopa. para s. Especiarias Tex-Mex
  • 15 ml (1 colher de sopa) de azeite
  • 250 ml (1 xícara) de queijo feta esfarelado
  • 60 ml (1/4 xícara) de farinha de rosca panko
  • Sal, pimenta

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela grande, misture os cubos de frango com as ervas de Provence, o mel, os temperos Tex-Mex, a cebola roxa, o alho picado, o sal, a pimenta e 15 ml de azeite de oliva. Adicione os floretes de couve-flor e misture bem.
  3. Espalhe a mistura de frango, couve-flor, cebola e alho em uma assadeira. Asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até que o frango esteja dourado e a couve-flor esteja macia.
  4. Em uma assadeira, arrume o frango assado e a mistura de couve-flor. Cubra com purê de batatas. Misture o queijo feta esfarelado com a farinha de rosca panko e polvilhe essa mistura por cima.
  5. Leve ao forno a 180°C por 15 minutos, até que o gratinado esteja dourado e crocante.

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