Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Porções: 4 pessoas
Ingredientes
- 2 a 3 peitos de frango (cerca de 500 g)
- 2 cebolas picadas
- 1 cubo de caldo de galinha concentrado, esfarelado
- 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35% ou 15%
- 1 saco de purê de cenoura (400 g)
- 100 g de queijo de cabra, cortado em fatias (opcional)
- 15 ml (1 colher de sopa) de xarope de bordo
- 15 ml (1 colher de sopa) de ervas provençais
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Em uma assadeira, arrume os peitos de frango e as cebolas picadas. Misture o creme de leite com o caldo de galinha esfarelado e despeje sobre o frango. Adicione xarope de bordo, ervas de Provence, sal e pimenta a gosto.
- Asse por 25-30 minutos, regando regularmente com o próprio caldo do cozimento.
- Depois de cozido, retire o frango e desfie-o junto com as cebolas.
- Em uma assadeira, coloque o frango desfiado no fundo, adicione o purê de cenoura aquecido por cima e, em seguida, coloque as fatias de queijo de cabra por cima.
- Reduza a temperatura do forno para 180°C (350°F) e asse por 15 minutos, até que o queijo esteja levemente dourado.
