Porções: 4
Preparação: 20 minutos
Cozimento: 60 minutos
Ingredientes
- 750 ml (3 xícaras) de abóbora bolota, em cubos
- 2 cebolas, cortadas em fatias
- 1 pitada de pimenta caiena
- 5 ml (1 colher de chá) de mistura de ervas provençais
- 120 ml (8 colheres de sopa) de azeite
- 90 ml (6 colheres de sopa) de vinagre de vinho branco
- 500 ml (2 xícaras) de atum enlatado, lavado e escorrido
- 500 ml (2 xícaras) de molho bechamel caseiro
- 4 ovos
- 2 dentes de alho picados
- 60 ml (4 colheres de sopa) de farinha de rosca panko
- 4 porções de arroz cozido
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
- Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, espalhe os cubos de abóbora e as rodelas de cebola, por cima, a pimenta, as ervas de Provence, o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e leve ao forno por 30 minutos.
- Sobre os vegetais cozidos, adicione o alho e misture. Verifique o tempero.
- Em uma tigela, adicione os ovos ao molho bechamel, adicione o atum e misture.
- Em uma assadeira, despeje a mistura de vegetais, adicione a mistura de atum, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno por 30 minutos.
