Giroscópios de porco grelhados e tzadiki

GIROSCÓPIOS DE PORCO CHURRASCO E TZADIKI

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 4 minutos

Ingredientes

O Tzadiki

• 250 ml (1 xícara) de iogurte grego natural
• ½ pepino, sem caroço e ralado
• 1 dente de alho picado
• 10 folhas de hortelã picadas finamente
• 4 fatias de lombo de porco de Quebec (1'' de espessura)
• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• 15 ml (1 colher de sopa) de orégano seco
• 2 dentes de alho picados
• 15 ml (1 colher de sopa) de tomilho
• 90 ml (6 colheres de sopa) de vinho branco
• 4 pães pita gregos
• ½ alface americana
• ½ cebola roxa, cortada em fatias finas
• 2 tomates, cortados em fatias finas

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture o iogurte grego, o pepino, o alho, a hortelã, o sal e a pimenta. Verifique o tempero. Reserve este Tzadiki na geladeira.
3. Em outra tigela, misture o azeite, o orégano, o alho, o tomilho, o vinho branco, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.
4. Cubra as fatias de carne de porco com este molho preparado.
5. Na grelha da churrasqueira, coloque as fatias de carne de porco e grelhe por 2 minutos de cada lado.
6. Ao mesmo tempo, aqueça o pão pita na grelha da churrasqueira.
7. Corte as fatias de carne em tiras.
8. Recheie cada pão pita com tzadiki, espalhe as folhas de alface, a cebola roxa, o tomate e as tiras de carne.