Kefta de cordeiro com repolho salteado e queijo feta

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 15 a 20 minutos

Ingredientes

• 450 gr (16 oz) de carne moída de cordeiro
• 90 ml (6 colheres de sopa) de folhas de hortelã picadas
• 90 ml (6 colheres de sopa) de folhas de coentro fresco, picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 chalota picada finamente
• 45 ml (3 colheres de sopa) de óleo de canola
• Sal e pimenta a gosto

O recheio

• ½ repolho verde picado
• 1 cebola picada
• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 15 ml (1 colher de sopa) de cominho em pó
• 1 raminho de alecrim, descascado
• 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre de vinho branco
• 4 porções de arroz cozido
• 250 ml (1 xícara) de queijo feta em cubos
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a hortelã, o coentro, o alho, a chalota, o sal e a pimenta.
2. Forme bolas ovais regulares.
3. Em uma grelha ou frigideira quente, sele as almôndegas no óleo, 2 a 3 minutos de cada lado, depois continue cozinhando, tampado, em fogo baixo, por 10 minutos.
4. Enquanto isso, em uma panela quente, doure o repolho e a cebola em um pouco de azeite.
5. Adicione o alho, o cominho, o alecrim, o vinagre e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos. Verifique o tempero.
6. Sirva o repolho e a carne, acompanhados de arroz, sobre o qual você adiciona os cubos de queijo feta.