Porções: 4
Preparação: 10 minutos
Cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 410 ml (1 2/3 xícaras) de leite
- 190 ml (3/4 xícara) de creme de leite 35%
- 410 ml (1 2/3 xícaras) de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 5 ml (1 colher de chá) de tomilho
- 1 dente de alho picado
- 150 gr (5,5 oz) de fubá, médio
- 85 gr (3 oz) de parmesão ralado
- 30 gr (1 oz) de manteiga
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma panela, leve o leite, o creme de leite, o caldo, o tomilho, o alho, o sal e a pimenta para ferver.
- Coe e despeje o líquido de volta na panela.
- Aqueça a panela em fogo bem baixo e despeje a semolina aos poucos, mexendo sempre por cerca de 10 minutos, dando tempo para a semolina absorver o líquido.
- Adicione a manteiga e depois o parmesão. Verifique o tempero.
