Tiras de frango empanadas com alcaparras e maionese de limão

TIRAS DE FRANGO À PANADA COM MAIONESE DE CEREJA E LIMÃO

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 5 minutos

Ingredientes

• 125 ml (1/2 xícara) de farinha
• 15 ml (1 colher de sopa) de cebola em pó
• 15 ml (1 colher de sopa) de alho em pó
• 30 ml (2 colheres de sopa) de páprica doce
• 12 tiras de frango de Quebec (cerca de 750 gr/1,5 lb)
• 500 ml (2 xícaras) de óleo de canola
• 125 ml (1/2 xícara) de maionese
• 60 ml (4 colheres de sopa) de alcaparras picadas
• ¼ maço de salsa, folhas removidas, picadas
• 1 limão, raspas
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma tigela, misture a farinha, a cebola em pó, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta.
2. Passe as tiras de frango na mistura preparada.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo.
4. Coloque as tiras de frango, uma a uma, na panela e cozinhe até dourar.
5. Reserve-os em papel absorvente.
6. Em uma tigela, misture a maionese, as alcaparras, a salsa e as raspas de limão. Verifique o tempero.
7. Aproveite as tiras de frango com um pouco de maionese