Lasanha de Frango Desfiado

Porções: 4

Preparação: 25 minutos

Cozimento: 30 a 35 minutos

Ingredientes

  • 750 ml (3 xícaras) de brócolis, rapini ou broccolini, picados
  • 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco ou tinto
  • 1 a 2 pitadas de flocos de pimenta
  • 500 ml (2 xícaras) de ricota
  • 1/2 frango assado
  • 1 pote de molho de tomate Arabiata ou Marinara
  • 8 folhas de lasanha frescas ou 16 a 24 folhas secas (de cozimento rápido)
  • 750 ml (3 xícaras) de queijo Demo ralado
  • 4 a 6 fatias de bacon, meio cozidas
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
  2. Em uma panela quente, em fogo alto, doure o brócolis, o rapini ou o broccolini em um pouco de óleo, por 3 a 4 minutos.
  3. Adicione o alho, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta, a pimenta, misture e deixe esfriar.
  4. Depois, misture os legumes e a ricota.
  5. Na superfície de trabalho, desfie o frango.
  6. Em uma tigela, misture o frango desfiado e o molho de tomate.
  7. Em uma assadeira, alterne as folhas de lasanha, o molho de frango, a mistura de vegetais e ricota e o queijo ralado.
  8. Finalize com uma camada de queijo ralado, espalhe as fatias de bacon por cima e leve ao forno por 25 a 30 minutos.

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