Lasanha com molho à bolonhesa

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 90 minutos

Ingredientes

• 400 g (13 1/2 oz) de sobras de rosbife cozido
• 125 ml (½ xícara) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 30 ml (2 colheres de sopa) de extrato de tomate
• 250 ml (1 xícara) de vinho tinto
• 2 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de carne
• 15 ml (1 colher de sopa) de xarope de bordo
• 1 l (4 xícaras) de coulis de tomate
• 250 ml (1 xícara) de cenouras cortadas em cubos
• 5 ml (1 colher de chá) de flocos de pimenta
• 250 ml (1 xícara) de água
• 500 ml (2 xícaras) de molho bechamel
• 1 pacote de macarrão para lasanha
• 500 ml (2 xícaras) de mussarela ralada
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Corte o rosbife em cubos e, na tigela do processador de alimentos, pique finamente.
2. Em uma panela, doure o bacon e a cebola por 2 minutos.
3. Adicione o alho, o extrato de tomate, a carne, o vinho tinto, as folhas de louro e deixe reduzir um pouco.
4. Adicione o cubo de caldo, o xarope de bordo, o coulis de tomate, as cenouras, a pimenta, a água e cozinhe por 2 horas em fogo baixo. Verifique o tempero.
5. Monte a lasanha alternando as folhas de massa, o molho preparado e o molho bechamel.
6. Cubra com queijo e leve ao forno por 20 a 30 minutos, dependendo da espessura da lasanha.