Porções: 4 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Ingredientes
- 670 g de paleta de porco assada (embalada a vácuo)
- 9 folhas de lasanha (pré-cozida ou pronta para cozinhar)
- 500 ml (2 xícaras) de molho de tomate
- 500 ml (2 xícaras) de ricota
- 250 ml (1 xícara) de queijo ralado (mussarela ou cheddar)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ervas provençais
- 45 ml (3 colheres de sopa) de azeite
- 30 ml (2 colheres de sopa) de molho picante (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Em uma panela grande, aqueça o molho de tomate em fogo médio. Adicione a carne de porco cozida ao molho e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire a carne de porco do molho, desfie-a com dois garfos e depois coloque a carne de porco desfiada de volta no molho. Misture bem para cobrir a carne com o molho e, em seguida, adicione o molho picante (se desejar). Tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture a ricota com o alho picado e as ervas de Provence. Tempere com sal e pimenta.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de carne de porco no fundo. Disponha 3 folhas de lasanha por cima, depois adicione uma camada de ricota temperada, seguida de uma camada de molho de carne de porco. Repita com as outras folhas de lasanha, a ricota e o molho de carne de porco.
- Finalize com uma última camada de molho de carne de porco e polvilhe com queijo ralado.
- Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos até o queijo ficar dourado.
