Lentilhas e salsichas grelhadas

Porções: 4

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 35 a 40 minutos

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 4 a 8 salsichas de porco italianas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 3 dentes de alho picados
• 4 fatias de bacon picadas
• 250 ml (1 xícara) de vinho tinto
• 1 L (4 xícaras) de lentilhas verdes cozidas, enlatadas
• 250 ml (1 xícara) de molho de tomate
• 250 ml (1 xícara) de caldo de galinha
• ½ maço de salsa, folhas removidas, picadas
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma panela, doure a cebola e as linguiças na gordura de sua preferência.
2. Adicione o alho e o bacon e refogue por mais 2 minutos.
3. Adicione o vinho e deixe reduzir até quase secar.
4. Adicione as lentilhas, o molho de tomate, o caldo e cozinhe, tampado, por 30 minutos. Verifique o tempero.
5. Adicione a salsa e sirva.