Macarrão com queijo, bacon e nabo

MACARRÃO COM QUEIJO COM BACON E NABO

Porções: 4 – Preparação: 20 minutos – Cozimento: 35 minutos

Ingredientes

• 8 fatias de bacon
• 250 ml (1 xícara) de nabo em cubos
• 1 cubo de caldo de carne
• 250 ml (1 xícara) de água
• 4 porções de macarrão cozido al dente
• 500 ml (2 xícaras) de molho bechamel caseiro
• 250 ml (1 xícara) de queijo cheddar ralado
• 250 ml (1 xícara) de mussarela ralada
• 125 ml (½ xícara) de queijo parmesão ralado
• 2 cebolinhas, cortadas em fatias
• 90 ml (6 colheres de sopa) de farinha de rosca
• sal e pimenta do moinho a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma frigideira quente, doure o bacon até ficar crocante.
3. Pique o bacon e reserve.
4. Na mesma panela, na gordura do bacon, doure os cubos de nabo. Quando estiver levemente dourado, adicione o cubo de caldo, a água, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
5. Em uma tigela, misture o macarrão, o bechamel, o bacon, os nabos, os queijos e a cebolinha. Verifique o tempero.
6. Coloque tudo em uma assadeira, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno por 20 minutos.