Macarrão com queijo e pato 1608

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 10 a 15 minutos

INGREDIENTES

• 2 cebolas picadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 45 ml (3 colheres de sopa) de xarope de bordo ou mel
• 2 dentes de alho picados
• 2 raminhos de tomilho, descascados
• 250 ml (1 xícara) de vinho branco
• 2 coxas de pato confitadas, desfiadas
• 4 fatias de bacon, cozidas crocantes e picadas
• 250 ml (1 xícara) de molho bechamel caseiro
• 250 ml (1 xícara) de queijo cheddar ralado
• 4 porções de macarrão cozido
• 8 fatias de queijo Le 1608, laticínios Charlevoix
• Sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno, com a grade central ajustada para grelhar.

2. Em uma panela quente, doure a cebola na gordura de sua preferência por 2 minutos.

3. Adicione o xarope, o alho, o tomilho, deglaceie com vinho branco e deixe reduzir até quase secar. Verifique o tempero.

4. Em uma tigela grande, misture o pato, o bacon, o molho bechamel, as cebolas preparadas e o queijo cheddar.

5. Adicione o macarrão quente e cozido e misture. Verifique o tempero.

6. Em uma assadeira, adicione o macarrão preparado, cubra com queijo Le 1608 e leve ao forno para dourar por 5 a 8 minutos.