Scoter de carne de Quebec com cerveja, xarope de bordo e cogumelos

QUEBEC BEEF SIDER COM CERVEJA, XAROPE DE BORDO E COGUMELOS

Porções: 4 – Preparação: 5 minutos – Cozimento: 5 horas e 30 minutos

Ingredientes

• 1 kg (2,2 lbs) de alcatra bovina
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 750 ml (3 xícaras) de cerveja escura Rickard's
• 1 cubo de caldo de carne
• 125 ml (½ xícara) de xarope de bordo
• 1 l (4 xícaras) de água
• 750ml (3 xícaras) de cogumelos pequenos
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Na panela elétrica, coloque o pedaço de carne, adicione a cebola, o alho, a cerveja, o cubo de caldo, o xarope de bordo e um litro de água. Deixe cozinhar, tampado, por 5 horas.
2. Adicione os cogumelos, verifique o tempero e cozinhe por mais 30 minutos.
3. Fatie ou desfie a carne. Sirva com arroz ou macarrão.