Ingredientes
- 1 gema de ovo
- 1 jalapeño pequeno, sem sementes e picado finamente
- 1 colher de sopa. para c. de mostarda
- 200 ml de óleo neutro
- 1 colher de sopa. para s. de vinagre de vinho
- 1 colher de sopa. para s. coentro fresco picado
- Sal e pimenta
Preparação
Misture a gema com a mostarda e o vinagre. Adicione o óleo em um fio fino enquanto bate. Adicione o jalapeño e o coentro. Tempere a gosto.
