Mini clafoutis de maçã em formato de rosa

Porções: 4

Preparação: 20 minutos

Cozimento: 30 a 35 minutos

Ingredientes

• 2 ovos
• 30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 30 ml (2 colheres de sopa) de farinha
• 3 ml (1/2 colher de chá) de fermento em pó
• 1 limão, raspas
• 1 pitada de sal
• 5 ml (1 colher de chá) de extrato de baunilha
• 60 ml (4 colheres de sopa) de leite
• 60 ml (4 colheres de sopa) de creme 35%
• 8 maçãs
• 60 ml (4 colheres de sopa) de açúcar

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
2. Em uma tigela, usando um batedor, misture os ovos, o xarope de bordo, a farinha, o fermento, as raspas, uma pitada de sal e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite e o creme aos poucos.
4. Usando um descascador, faça fitas de maçã. Enrole cada fita sobre si mesma para fazer pequenas rosetas.
5. Em 4 ramequins, disponha as rosetas de maçã, espalhe a mistura preparada, polvilhe com açúcar e leve ao forno por 30 a 35 minutos.