Receita gourmet de cupcakes de chocolate amargo com aparência de aranha. Um clássico para o Halloween.
Rendimento: 24 – Preparo: 40 minutos – Cozimento: 25 minutos
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 190 ml (3/4 xícara) de manteiga
- 250 ml (1 xícara) de açúcar
- 375 ml (1 ½ xícaras) de farinha
- 15 ml (1 colher de sopa) de fermento em pó
- 3 ml (1/2 colher de chá) de bicarbonato de sódio
- 190 ml (3/4 xícara) de cacau em pó
- 2 pitadas de sal
- 250 ml (1 xícara) de leite
- 250 ml (1 xícara) de gotas de chocolate amargo Cacao Barry
- Qs fondant preto para enrolar + tylose
- Qs pérolas vermelhas ou brancas
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
Em uma tigela, bata os ovos com um batedor. Em seguida, adicione a manteiga e o açúcar e continue batendo por 2 a 3 minutos.
Adicione gradualmente a farinha, o fermento, o bicarbonato, o cacau em pó e o sal.
Adicione o leite.
Em banho-maria, deixe o chocolate derreter.
Adicione o chocolate à mistura.
Depois de homogêneo, distribua a preparação em forminhas de cupcake, forradas com papel-manteiga, e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
Para fazer os olhos, coloque 2 pérolas em cada cupcake.
Para fazer as pernas da aranha, misture o fondant preto e o tylose para que o fondant endureça. Abra o fondant em barras finas e levemente dobradas. Deixe endurecer e coloque no cupcake.
OBSERVAÇÃO
Você pode substituir o fondant preto por fondant branco misturado com corante alimentício preto solúvel em água.
