Mexilhões com curry

Porções: 4

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 10 minutos

Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
• 30 ml (2 colheres de sopa) de curry de Madras
• 2 dentes de alho picados
• 125 ml (1/2 xícara) de vinho branco seco
• 2 sacos de mexilhões frescos, limpos
• ½ maço de salsa, folhas removidas, picadas
• 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
• 4 porções de batata frita cozida

Preparação

1. Em uma panela, doure a cebola na manteiga. Adicione o curry, o alho, o vinho branco e os mexilhões.
2. Agite, tampe e cozinhe por 7 minutos em fogo alto.
3. Adicione o creme de leite, a salsa e misture tudo.
4. Sirva em tigelas grandes com batatas fritas ao lado