Porções: 4
Preparação: 25 minutos
Cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 1 l (4 xícaras) de costela desfiada
- 125 ml (½ xícara) de cenoura ralada
- Qs água
- Farinha Qs
- 8 a 12 folhas de rolo imperiais
- Óleo de canola Qs
O molho
- 250 ml (1 xícara) de iogurte
- 125 ml (½ xícara) de repolho picado
- 1 limão, suco
- 30 ml (2 colheres de sopa) de cebolinha picada
- Qs molho picante de sua escolha
Preparação
- Em uma tigela, misture a carne desfiada e a cenoura.
- Em outra tigela, prepare a cola comestível misturando um pouco de água e farinha.
- No centro de cada folha de massa aberta com rolo, espalhe a mistura de cenoura e farinha de rosca, dobre os dois lados da massa, enrole e, com a cola comestível, cole as bordas.
- Em uma panela, aqueça 2'' de óleo de canola a 190°C (375°F).
- Mergulhe cada rolinho em óleo quente até que fique bem dourado. Retire e reserve sobre papel absorvente.
- Em uma tigela, misture o iogurte, o repolho, o limão, a cebolinha e o molho picante. Verifique o tempero.
- Sirva os rolinhos acompanhados deste molho preparado.
