OVO COCOTTE GRATINA
Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 xícara) de cogumelos ou alcachofras em óleo
- 8 fatias de bacon, cozidas e crocantes
- 4 pedaços de baguete tostados (1' de espessura)
- 60 ml (4 colheres de sopa) de cebolinha picada
- 4 ovos
- 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
- 250 ml (1 xícara) de queijo Gruyere ralado
- sal e pimenta do moinho a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Escorra os cogumelos do óleo.
- Pique o bacon.
- Em cada ramekin ou pote Mason, coloque 1 crouton de pão, espalhe os cogumelos e a cebolinha, quebre um ovo e espalhe o creme por cima, sal e pimenta.
- Por fim, espalhe o queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos.
