Omelete com cubos de salmão e salmão defumado

Tempo de conclusão: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Número de porções: 2

Ingredientes

• 1 tubo de Salmon Duo (salmão fresco e salmão defumado)
• 4 ovos
• 30 ml (2 colheres de sopa) de leite ou creme (15%)
• 15 ml (1 colher de sopa) de azeite
• 1 chalota pequena ou cebola roxa, picada finamente
• 1 colher de sopa. para s. endro fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• 15 ml (1 colher de sopa) de manteiga
• 1 punhado de folhas novas de espinafre (opcional)

Preparação

1. Bata os ovos em uma tigela com o leite (ou creme), o endro, o sal e a pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a chalota ou a cebola roxa e refogue até ficar translúcida.
3. Esvazie o tubo de Salmon Duo na panela e aqueça rapidamente por 1 a 2 minutos, mexendo delicadamente.
4. Coloque os ovos batidos na panela. Cozinhe a omelete em fogo baixo, levantando levemente as bordas para deixar o ovo cru escorrer para baixo.
5. Quando a omelete estiver quase cozida, adicione as folhas novas de espinafre, se desejar. Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
6. Sirva imediatamente.

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