Porções: 4
Preparação: 15 minutos
Cozimento: 1 hora
Ingredientes
- 454 gr (1 lb) de carne moída
- 454 gr (1 lb) de carne de porco moída de Quebec
- 1 ovo
- 15 ml (1 colher de sopa) de cebola em pó
- 8 ml (1/2 colher de sopa) de alho em pó
- 30 ml (2 colheres de sopa) de raiz-forte
- 125 ml (½ xícara) de bacon, cozido e picado
- 125 ml (½ xícara) de queijo parmesão ralado
- 90 ml (6 colheres de sopa) de farinha de rosca
- 15 ml (1 colher de sopa) de molho Sriracha
- 125 ml (1/2 xícara) de ketchup
- 15 ml (1 colher de sopa) de sementes de coentro moídas
- Sal e pimenta a gosto
Exemplo de recheio para um sanduíche
- Fatias de queijo cheddar
- Manteiga
- Pimentões e cebolas salteados
- Salsinha
- Ketchup
- Pães de sanduíche
- Etc…
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
- Em uma tigela, misture a carne moída, a carne de porco moída, o ovo, a cebola e o alho em pó, a raiz-forte, o bacon, o queijo parmesão, a farinha de rosca, o molho Sriracha, o ketchup, o coentro, o sal e a pimenta.
- Em uma forma de bolo forrada com papel manteiga, coloque e compacte a mistura preparada e leve ao forno por 1 hora.
- Sirva com purê de batatas e vegetais verdes.
- Caso contrário, na versão sanduíche,
- Deixe o bolo de carne esfriar e corte em fatias grossas.
- Em uma frigideira quente, grelhe cada fatia em um pouco de manteiga, 2 a 3 minutos de cada lado.
- Em cima de cada fatia, adicione queijo cheddar.
- Cubra os pães de sanduíche com uma fatia de bolo de carne, pimentões salteados e um pouco de molho de sua escolha.
