DIA SEGUINTE BOLO DE CARNE
Porções: 8 - Preparação: 20 minutos - Cozimento: 1 hora e 10 minutos
Ingredientes
- 2 ovos
- 30 ml (2 colheres de sopa) de raiz-forte ou mostarda
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 125 ml (1/2 xícara) de pimenta tailandesa doce ou ketchup
- 15 ml (1 colher de sopa) de páprica
- 1 pitada de pimenta caiena
- 450 gr (16 oz) de carne de porco moída de Quebec
- 450 gr (16 oz) de carne moída
- 250 ml (1 xícara) de queijo cheddar forte ralado
- 250 ml (1 xícara) de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
O recheio
- 8 ovos, a gema
- 120 ml (8 colheres de sopa) de ketchup
- 500 ml (2 xícaras) de mussarela ralada
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
- Em um recipiente alto, usando um liquidificador, misture os ovos, a raiz-forte, a cebola, o alho, a pimenta tailandesa, a páprica e a pimenta caiena. Livro.
- Em uma tigela, usando as mãos, misture a carne de porco e a carne moídas, o queijo cheddar ralado, a farinha de rosca e a mistura preparada. Sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela quente, cozinhe apenas uma colher de sopa da mistura obtida para verificar o tempero. Ajuste o tempero se necessário.
- Em uma forma de bolo, coloque a mistura e leve ao forno por 1 hora.
- Desenforme e deixe esfriar.
- Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
- Corte o bolo de carne obtido em fatias grossas de 3,8 cm.
- Usando um boleador de melão ou uma colher pequena, faça um furo com cuidado em cada fatia.
- Coloque uma gema de ovo em cada cavidade, espalhe ketchup em cada fatia e cubra com queijo ralado.
- Na grelha quente da churrasqueira, coloque as fatias decoradas, feche a tampa da churrasqueira e deixe assar por 5 a 10 minutos, até o queijo derreter bem. Aproveitar.
