PAN BAGNAT - SANDUÍCHE DE ATUM NIÇOIS
Porções: 4 - Preparação: 15 minutos
Ingredientes
- 200 gr (7 oz) de atum enlatado em óleo
- 120 ml (8 colheres de sopa) de azeite
- 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre de vinho tinto
- 2 dentes de alho picados
- 12 azeitonas pretas sem caroço, cortadas em fatias
- ½ cebola roxa, cortada em fatias finas
- 2 tomates, fatiados
- 4 pães ciabatta
- 4 ovos cozidos, fatiados
- 4 rabanetes, fatiados
- 250 ml (1 xícara) de rúcula
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture o atum, o azeite, o vinagre, o alho, as azeitonas, a cebola, os tomates e tempere tudo.
- Abra os pães ao meio, divida a mistura preparada, os ovos, as fatias de rabanete e a rúcula. Despeje o restante do molho do fundo da tigela sobre os sanduíches e feche-os.
