Porções: 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Ingredientes
- 420 g de carne bovina bourguignon (embalada a vácuo)
- 4 batatas descascadas e cortadas em pedaços
- 250 ml (1 xícara) de grãos de milho (frescos ou enlatados, escorridos)
- 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga
- 60 ml (4 colheres de sopa) de leite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente e sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos). Escorra e amasse com a manteiga e o leite até obter um purê homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
- Enquanto isso, abra o saco de carne bovina bourguignon e retire metade do suco do cozimento, se necessário. Espalhe o bife bourguignon em uma assadeira.
- Cubra a carne com os grãos de milho e depois espalhe o purê de batatas por cima para cobrir tudo bem.
- Asse por cerca de 20 a 30 minutos, até que o topo esteja dourado.
- Sirva quente.
