Porções: 4 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Ingredientes
- 380 g de almôndegas de frango com molho de tomate e manjericão (embaladas a vácuo)
- 4 batatas descascadas e cortadas em pedaços
- 1 maço de brócolis cortado em pedaços pequenos
- 3 dentes de alho picados
- 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
- 60 ml (4 colheres de sopa) de manteiga
- 60 ml (4 colheres de sopa) de leite
- 1 punhado de manjericão fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Em uma tigela, misture os pedaços de brócolis com o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta.
- Espalhe os brócolis em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente e ficar macio.
- Enquanto isso, cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente e sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos).
- Escorra e amasse-os com a manteiga, o leite e o manjericão fresco picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma assadeira, espalhe as almôndegas de frango e o molho no fundo do prato. Cubra com os brócolis assados e finalize com o purê de batatas com manjericão.
- Asse por 25 minutos a 180°C (350°F), até que o topo esteja levemente dourado.
- Sirva quente.
