Macarrão com presunto e tomate seco

Porções: 4

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 5 a 8 minutos

Ingredientes

• 250 ml (1 xícara) de presunto, cortado em cubos
• 1 cebola roxa picada
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 60 ml (4 colheres de sopa) de tomate seco picado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 15 ml (1 colher de sopa) de mistura de ervas provençais
• 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
• 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
• 125 ml (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado
• 6 folhas de manjericão picadas
• 4 porções de macarrão cozido
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma panela quente, doure o presunto e a cebola no azeite por 2 a 3 minutos.
2. Adicione o alho, os tomates secos, o xarope de bordo, as ervas de Provence e doure por mais 2 minutos.
3. Adicione o creme de leite e o vinagre. Verifique o tempero.
4. Adicione o macarrão e deixe terminar de cozinhar no molho.
5. Antes de servir, adicione o parmesão e o manjericão.