Filé de salmão e floretes de brócolis

Porções: 4

Preparação: 10 minutos

Cozimento: 12 minutos

Ingredientes

• 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
• 15 ml (1 colher de sopa) de caldo de galinha concentrado Knorr
• 2 dentes de alho picados
• 80 ml (1/3 xícara) de vinho branco
• 15 ml (1 colher de sopa) de mistura de ervas provençais
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 1 brócolis, floretes
• 1 cebola roxa cortada em fatias finas
• 4 filés de salmão
• Sal e pimenta a gosto

O recheio

• 4 porções de arroz ou massa fresca

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture o mel, o caldo de galinha concentrado Knorr, o alho, o vinho branco, as ervas de Provence e o azeite de oliva.
3. Usando um pincel, cubra os filés de salmão com a mistura preparada. Adicione sal e pimenta.
4. Na mistura restante, adicione e cubra os floretes de brócolis e a cebola roxa.
5. Na grelha da churrasqueira, doure o salmão por 2 minutos de cada lado e depois continue cozinhando por 8 minutos, no modo de cozimento indireto e com a tampa fechada.
6. Para vegetais, na grelha, cozinhe por 3 minutos de cada lado.
7. Sirva com arroz ou macarrão fresco.