Ingredientes
- 60 g (2 xícaras) de folhas de manjericão fresco
- 60 ml (1/4 xícara) de pinhões torrados
- 60 ml (1/4 xícara) de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho
- 125 ml (1/2 xícara) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
Em um processador de alimentos, bata o manjericão, os pinhões, o alho e o parmesão. Adicione o azeite de oliva aos poucos, mexendo sempre até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Este pesto pode acompanhar massas, legumes grelhados ou ser usado como base para torradas.
