Pizza de frutos do mar com churrasco

Ingredientes

Frutos do mar

• 1/2 saco de mexilhões (ou amêijoas) cozidos e descascados
• 1 xícara de camarão descascado 34/40 (ou vieira princesa)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica doce defumada
• ½ colher de chá de flocos de pimenta
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 suco de limão

Pizza

• 4 bolas de pizza caseiras ou compradas na loja
• 8 colheres de sopa de creme de leite ou crème fraîche
• 1 xícara de rúcula
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela misture o alho, a páprica, a pimenta, o extrato de tomate, o azeite e o suco de limão.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Cubra os camarões com a mistura e grelhe-os por 2 minutos de cada lado. Para reservar.
5. Abra a massa da pizza
6. Coloque-os na grelha quente por 45 segundos até que um lado fique dourado e firme.
7. Retire da grelha, decore o lado colorido com creme de leite, camarão, mexilhões e coloque a pizza por 5 minutos em cozimento indireto com a tampa fechada.
8. Decore com um fio de azeite e aproveite.